O que é Cutelaria?

Cutelaria é a arte ou oficio do cuteleiro, ou seja, aquele que produz instrumentos de corte.

Imagem retirada da internet: Forja por Goya

Utiliza técnicas de ferraria, da qual seria uma "especialização"



Apos o domínio da fundição de metais ferramentas e armas foram construídas em cobre, bronze e ferro,mais ou menos nessa ordem.
Através de inúmeras tentativas, erros e acertos, chegou-se a uma liga de ferro e carbono: Nosso conhecido aço.



Espadas, adagas, punhais, facas, machados e outros utensílios de corte, passaram a ser produzidos com esse material superior, novas técnicas foram desenvolvidas e a cutelaria avança para um nível em que arte, funcionalidade e qualidade tornam-se incomparáveis.



Hoje, a cutelaria dita artesanal, retoma técnicas ancestrais e aplicas-as em materiais modernos, resultando daí peças únicas e personalizadas.



Um resumo de milhares de anos de evolução.


                             




Texto: Bira Siqueira / Cuteleiro










*Coluna sobre cutelaria com o Cuteleiro Bira siqueira
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