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Serviço de Inspeção Municipal

13:51:00



O Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M) é vinculado à Secretaria Municipal de Agricultura Pecuária e Abastecimento. Atualmente o SIM conta com dois Médicos Veterinários que realizam a inspeção em um abatedouro, duas casas do mel, uma granja de ovos, um laticínio e seis fábricas de produtos cárneos (embutidos).

A atividade de Inspeção Sanitária em Produtos de Origem Animal é a fiscalização de todo processo de industrialização do produto, desde a recepção da materia prima até a expedição para o varejo, incluindo a autorização para o funcionamento das agroindústrias (matadouros, fábrica de embutidos, fabrica de laticínios, etc), a avaliação das condições de higiene e das Boas Práticas de Fabricação, o registro de rótulos e de produtos. A inspeção propriamente dita é permanente nos estabelecimentos de abate (matadouros) e periódica nas demais agroindústrias.

Cabe destacar o importante papel do SIM para o consumidor que comprará um produto fiscalizado, com garantia de qualidade e sanidade. Já para as agroindústrias, que estavam antes na informalidade, se regularizarão, gerando impostos, renda e empregos. (Prefeitura Municipal de São Francisco de Assis)

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